第3章 >> 1. 体験学習の実施可能なプログラムの内容

(2)加工・食文化体験

 漁村には、保存を考えた加工品・鮨などの水産食品、漁醤などの調味料、汁・丼・鍋・混ぜごはんなどの伝統料理や漁師料理等々、伝統と知恵が伝わる多くの食品があります。

○体験内容
?) 魚のおろし方や伝統料理の調理体験
?) 水産加工品や伝統的な食品の製造体験
?) 水産加工場の見学
  など

第3章 漁業体験活動の取り組み方法

1. 体験学習の実施可能なプログラムの内容
(1)漁業体験
(2)加工・食文化体験
(3)生活・伝統文化体験
(4)その他、自然観察体験(エコツーリズム)など

2. 想定されるトラブルと対処法

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